Temps total: 45 minutes
Temps de préparation: 20 min.
Temps de cuisson: 25 min
Coût: raisonnable
Difficulté: facile
Ingrédients pour 6 personnes
•24 noix de Saint Jacques
•Herbes du jardin (thym, sarriette, estragon, sauge, romarin, laurier, etc.)
•2 échalotes
•Crevettes et fruit de mer
- Fumet de poisson,vin blanc, sel et poivre, whisky et épice de votre choix
Préparation
1. Faire revenir les coquilles saint jacques avec un filet d’huile d’olive
2. Flambé au whisky
- faire suer les échalotes
4. les incorporez au coquille
5. Ajoutez les crevettes et les fruits de mer - laisser cuire environ 5Mm à feu doux
7.Ajoutez le fumet de poisson et le vin blanc - ajoutez les épices de votre choix
- laissez cuire environ 30Mm à feu doux
10. Servir dans des cocottes