Sauce Cidre Clémentine



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Partagez1PartageTemps total: 45 min Temps de préparation: 5 min. Temps de cuisson: 40min Coût: raisonnable Difficulté:Moyen Ingrédients •1 bouteille de Cidre Fermier lardons beurre Clémentines Crème fraiche Fond de veau, sel et poivre, sucre, clou de girofle, noix de muscade, gingembre, cannelle Préparation Préparation de la sauce Faire cuire les clémentines avec du beurre et […]

Sauce forestière



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Partagez1PartageTemps total: 1 heure 20 min Temps de préparation: 40 min. Temps de cuisson: 40min Coût: raisonnable Difficulté: facile Ingrédients •1 bouteille de vin rouge Herbes du jardin (thym, sarriette, estragon, sauge, romarin, laurier, etc.) 2 échalotes ou oignons champignons et lardons beurre et farine pour le roux Fond de veau, sel et poivre, gelée […]

Sauce Vin rouge Pomme Rhubarbe



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Partagez1PartageTemps total:1 heure 15 min Temps de préparation: 35 min. Temps de cuisson: 40min Coût: raisonnable Difficulté:Moyen Ingrédients •1 bouteille de Vin rouge lardons Champignons Oignons beurre Pommes Confiture de Rhubarbe Fond de veau, sel et poivre, sucre, cannelle, épices à votre goût, cognac Préparation Préparation de la sauce Faire cuire les pommes avec du […]

Fondu de champignons au Chaource



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Partagez1PartageFacile – Bon marché Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Ingrédients: – 200 g de champignons de Paris – 1 Chaource – 5 g. d’ail – – Huile d’olive  – Cumin, sel et poivre Les laver, les émincer (Très fin), les champignons Les faire cuire dans une sauteuse avec de l’huile […]

Pain d’épices



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Partagez1PartageCoût: Moyen Difficulté: facile Ingrédients : – 250 g de miel – 250 g de farine – 100 g de sucre en poudre – 1 sachet de levure chimique – 1 sachet de sucre vanillé – 1 cuillère à café d’anis vert – 1 cuillère à café de muscade râpée – 1 cuillère à café […]

Gâteau Ludovic



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Partagez1PartageCoût: raisonnable Difficulté: facile Cuisson: 45 min Four doux Term N°3 ou 90° Ingrédients • 250g de sucre en poudre • 250g de farine • 4 œufs entiers • 1 verre d’huile arachide • 1 paquet de sucre vanille • 1 paquet de levure • 1 verre de vin blanc sec ou 1 verre de […]

Crème Chantilly



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Partagez1PartageTemps total:5 minutes Coût: Bon marché Difficulté: facile Ingrédients pour 6 personnes -50 cl de crème entière liquide -80g de sucre glace Préparation Étape 1 : Dans le bol d’un mixeur, versez la crème fraîche liquide entière. Étape 2 : Fendez la vanille dans la longueur, grattez les grains de vanille et ajoutez ces grains […]

Gâteau de Savoie crème pâtissière aux agrumes



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Partagez1PartageTemps total:65 minutes Temps de préparation:20 minutes. Temps de cuisson: 45 minutes. Coût: Bon marché Difficulté: Facile Ingrédients pour 6 personnes -6 œufs -200g de sucre -150g de farine -50g de fécule -1 citron (zeste) -Confiture d’agrumes Préparation Battre les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent et gonflent un peu. Dans un […]

Crème pâtissière



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Partagez1PartageTemps total:20 minutes Temps de préparation:5 minutes. Temps de cuisson: 15 minutes. Coût: Bon marché Difficulté: facile Ingrédients pour 6 personnes -1 litre de lait -200g de sucre -100g de farine -4 jaune d’œufs -1 gousse de vanille Préparation Mélanger les jaune d’œufs avec le sucre. Battre au fouet jusqu’à que le mélange blanchisse Ajouter […]

Tarte aux deux chocolats



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Partagez1PartageTemps total:45 minutes Temps de préparation:15 minutes. Temps de cuisson: 30 minutes. Coût: Bon marché Difficulté: Facile Ingrédients pour 8 personnes -1 pâte brisée du commerce -200 g de chocolat noir -200 g de chocolat blanc -25 cl de crème fraîche liquide Préparation Etaler la pâte dans un moule à pizza pour qu’il n’y ait […]