Paëlla



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Partagez1PartageTemps total:70 minutes Temps de préparation:35minutes. Temps de cuisson: 35 minutes. Coût: Moyen Difficulté: Facile Ingrédients pour 8 personnes – 500g de riz – 1kg de filet de poulet –  1 litre de moules -8 langoustines -2 poivrons rouge -1 chorizo -1 kg de tomates, 200g de petits pois -1 oignon, 2 gousses d’ail – huile d’olive, sel, piment d’Espelette, bouillon […]

Emincé de poulet aux olives



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Partagez1PartageTemps total:40 minutes Temps de préparation:10 minutes. Temps de cuisson:30 minutes. Coût: raisonnable Difficulté: Facile Ingrédients pour 6 personnes •600g d’émincé de poulet •200 g d’olives verte •  Cannelle, épice mélange viande, vinaigre de cidre, huile d’olive, bouillon de légumes,  3 petits oignons Préparation 1. faire suer les oignons avec l’huile d’olives dans une marmite en cuivre […]

Carbonades flamandes



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Partagez1PartageTrès facile – Bon marché Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 180 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : – 1 kg de boeuf maigre à braiser (paleron, gîte, hampe, etc …) – 1 à 2 cuillères à soupe de cassonade – 1 Bouquet Garni – 1 litre de bière brune (Pelforth […]

Sauté de porc à la moutarde et 2 épices



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Partagez1PartageTemps total:45minutes Temps de préparation:15 minutes. Temps de cuisson: 30 minutes. Coût: raisonnable Difficulté: Facile Ingrédients pour 6 personnes •600 grammes de sauté de porc •  1 à 2 oignons selon la taille, lardons • Gingembre et Curry •  Bouillon de légumes vinaigre de vin rouge, cassonade, huile d’olive et moutarde Préparation 1. épluchez les […]

Cassolette de Poissons



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Partagez1PartageTemps total:40 minutes Temps de préparation:25 minutes. Temps de cuisson:15 minutes. Coût: Moyen Difficulté: Facile Ingrédients pour 6 personnes •900 g de poisson (dont du Rouget, du saumon et autres au choix) 1 oignon Huile d’olive, fumet de poisson, épice mélange poissons et crème fraiche Préparation Faire revenir l’oignon dans une cocotte en cuivre Pendant de […]

Cuisse de poulet à la Bières avec ses pommes de terre



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Partagez1PartageTemps total:40 minutes Temps de préparation:10 minutes. Temps de cuisson:30 minutes. Coût: raisonnable Difficulté: Facile Ingrédients pour 6 personnes •6 cuisse de Poulet 1 oignon 12 pommes de terre •   huile d’olive, 75cl de Bières d’abbaye, marmelade d’agrumes, Gingembre, poivre, fond de veau, herbe de Provence et ail Préparation 1. faire dorer l’oignon couper en dés avec l’huile […]

Bœuf Norettoise



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Partagez1Partage Facile – Bon marché Temps de préparation : 3h30 minutes Temps de cuisson : 60 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : – 1,2 kg de boeuf maigre à braiser (paleron, gîte, hampe, etc …) – 1,5 L de vin blanc – Ail, 1 oignons, herbe de Provence, ail, fond de veau, farine, gingembre et mélange viande, whisky – 250 g de […]

Gratin de Pomme de Terre façon Dauphinois



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Partagez1PartageFacile – Bon marché Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 1 heure 10 Ingrédients: – 1,5 kg de pommes de terre – 100 g de beurre – 5 g. d’ail – 3 dl de crème – 1 lit de lait – Sel, poivre – Muscade (facultatif). – Eplucher les pommes de terre Les […]

poêlée de riz aux trois viandes



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Partagez1PartageTemps total:40 minutes Temps de préparation:10 minutes. Temps de cuisson: 30 minutes. Coût: raisonnable Difficulté: Facile Ingrédients pour 6 personnes – 300g de riz – 1 grosse échalote –  3 Escalopes de dinde -2 steaks achée de Bœuf , 150g de lardon de porc et 150g de champignons – huile d’olive, sel, poivre, bouillon de légume, herbe de […]

Cuisses de canard façon bretonne



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Partagez1PartageTemps total:1 heure 40 minutes Temps de préparation:20 minutes. Temps de cuisson:1 heure 20 minutes. Coût: moyen Difficulté: Facile Ingrédients pour 6 personnes •6 cuisse de canard 1 oignon 300 g de lardons •   huile d’olive, 1,5 l de cidre brut,  poivre noir, épice mélange viande, muscade à râper Préparation 1. faire dorer les cuisses de […]