Partagez1PartageTemps total: 10 minutes Temps de préparation: 5 min. Temps de cuisson: 5 min Coût: raisonnable Difficulté: facile Ingrédients pour 4 personnes 15 cl de lait de coco 1 maroilles 20 cl de crème fraîche Préparation Faites chauffer sur feu doux le lait, la crème et le maroilles coupé en dés, en mélangeant à la […]
Partagez1PartageTemps total: 60 min Temps de préparation: 10 min. Temps de cuisson: 50min Coût: raisonnable Difficulté: Moyen Ingrédients •Figues •Fond de vous, vin blanc •Beurre salé • échalotes, Préparation de la sauce Lavez, équeutez et coupez les figues en dés sans les éplucher. Faire cuire à feu doux 30 minutes Mixez en fin de cuisson […]
Partagez1PartageTemps total: 20 minutes Temps de cuisson: 20 minutes. Coût: raisonnable Difficulté: Facile Ingrédients pour 6 personnes – 1 cube de bouillon de légumes – 2 à 3 cuillère de moutarde -1ocl de Lait de coco -1 jaune d’œuf, maïzena, curry et muscade Préparation Mettre à chauffer dans de l’eau le cube de bouillon de […]
Partagez1PartageTemps total: 50 min Temps de préparation: 20 min. Temps de cuisson: 30min Coût: raisonnable Difficulté: Moyen Ingrédients •Carottes, Champignons, •Fumet de poisson, vin blanc •Maïzena, crème fraiche • échalotes, concentré tomate Préparation de la sauce Faire suer les échalotes sans les faire brunir Ajoutez le vin blanc et le fumet de poisson Après ébullition […]
Partagez1PartageTemps total: 40 min Temps de préparation: 10 min. Temps de cuisson: 30min Coût: raisonnable Difficulté: Moyen Ingrédients •200g de Pont l’évêque •Fumet de poisson •Maïzena • Cumin Préparation Préparation de la sauce 1. Faire fondre le pont l’évêque dans une casserole 2. Ajouter le fumet de poissons 3. Puis la Maïzena 4.Puis le cumin 5. Laisser […]
Partagez1PartageTemps total: 30 min. Temps de préparation: 15 min. Temps de cuisson: 15 min. Coût: raisonnable Difficulté:facile Ingrédients •70 g de beurre •70 g de farine •1 litre de lait •sel, poivre, noix de muscade Recette La béchamel se prépare en deux temps: Premier temps: confection du roux Deuxième temps: Confection de la sauce béchamel […]
Partagez1PartageTemps total: 40minutes Temps de préparation: 10 min. Temps de cuisson: 30min Coût: raisonnable Difficulté: facile Ingrédients • Graine de moutarde • Moutarde de Dijon •1 échalotes •Fond de veau •Lardons •Vinaigre de bière • Crème fraiche • Farine Préparation Préparation de la sauce 1. Faire cuire les lardons 2. Ajoutez les échalotes 3. Déglacez […]
Partagez1PartageTemps total: 50minutes Temps de préparation: 10 min. Temps de cuisson: 40min Coût: raisonnable Difficulté: facile Ingrédients •1 bouteille de vin blanc • Sarriette •1 échalotes •Fourme d’Amber ou roquefort ou bleu d’Auvergne •Lardons •Cognac Préparation Préparation de la sauce 1. Faire suer les échalotes 2. Ajoutez les lardons 3. Faire flamber avec le cognac […]
Partagez1PartageTemps total: 1 heure 00 min Temps de préparation: 20 min. Temps de cuisson: 40min Coût: raisonnable Difficulté:Moyen Ingrédients •Utilisez une marinade au vin rouge 1 échalotes ou oignons •lardons • beurre et farine pour le roux •marmelade de pamplemousse, orange et clémentine •Fond de veau, sel et poivre, mixed Massala et confiture rhubarbe framboise […]
Partagez1PartageTemps total: 50 min Temps de préparation: 15 min. Temps de cuisson: 35min Coût: raisonnable Difficulté: facile Ingrédients •Figues fraiches (environ 3 par personne) Clémentines (environ 1 par personne) Sucre Cointreau Préparation 1. Lavez et couper les figues en 4 2.Epluchez les clémentines 3.Mettre les figues dans une sauteuse avec du beurre Ajoutez les clémentines […]
