Temps total:1 heure 40 minutes
Temps de préparation:20 minutes.
Temps de cuisson:1 heure 20 minutes.
Coût: moyen
Difficulté: Facile
Ingrédients pour 6 personnes
•6 cuisse de canard
- 1 oignon
- 300 g de lardons
• huile d’olive, 1,5 l de cidre brut, poivre noir, épice mélange viande, muscade à râper 
Préparation
1. faire dorer les cuisses de canard avec l’huile d’olive dans une cocotte en cuivre
coté peau pour commencer
2.Une fois doré les retirer et les réserver
- Utiliser la graisse pour confire les oignons coupé en cube et les lardons
4.Ajoutez les cuisses et les épice au mélange
- Puis ajoutez le cidre brut, il faut que les cuisse soit mouillé
- laisser cuire à feu doux environ 1 heure
Servir chaux avec des pomme de terre rissolé