Temps total : 40 minutes

Temps de préparation : 15 minutes.

Temps de cuisson : 25 minutes

Coût : raisonnable

Difficulté : Facile

Ingrédients pour 6 personnes

1Kg d’encornet

300g de riz

12 tomates

Huile d’olive, Oignons, muscade, piment d’Espelette

Préparation

Lavez et couper les tomates

Éplucher et couper les oignons

Lavez et couper les encornet

Dans 1 gamelle en fonte mettre les oignons et les tomates dans de l’huile d’olives 

Laisser cuire 15 minutes

Faire cuire le riz

Après 15 minutes ajouter les encornets

Laissez cuire 20 minutes a feux doux

Ajoutez le piment d’Espelette et laisser cuire 10 minutes

Ajoutez le riz

Servir chaux