Temps total: 1H50
Temps de préparation:15 minutes.
Temps de cuisson:1H35 minutes.
Coût: raisonnable
Difficulté: Facile
Ingrédients pour 6 personnes
•600 grammes de Faisan
• 2 Échalotes, lardons et champignons
• Cumin et Gingembre
• Fond de volaille, confiture de myrtille, huile d’olive, vinaigre de vin
Préparation
1. épluchez les échalotes
2.Faire chauffer l’huile dans une cocotte en fonte, ajoutez les échalotes, les lardons, les champignons et le faisan coupé en morceaux
- Laisser le brunir
- ajoutez le vinaigre de vin, puis laisser cuire 5 minutes
- ajoutez les épices,la confiture de myrtille et le fond de volaille, puis mouillé jusqu’au dessus de la viande et laisser cuire 1H25 à feu doux
Servir chaux avec légumes de votre choix