Temps total: 40 minutes

Temps de préparation: 10 minutes.
Temps de cuisson: 30 minutes.
Coût: raisonnable
Difficulté: Moyen

Ingrédients pour 4 personnes

– 1 filet mignon de 500 grammes
– 1 échalote
– Champignons de paris 200 grammes
– vin blanc, bouillon et crème fraiche
–  gingembre  et muscade
– sel et poivre

Préparation

Faire revenir l’échalote et faire doré le filet mignon  dans un wok.
Rajouter le gingembre, la muscade, le sel et le poivre.

Ajouter le bouillon et le vin blanc jusqu’à recouvrir la viande
Laisser mijoter 30 minutes .
Au moment de servir ajoutez la crème fraiche et rectifier l’assaisonnement.
Servir de préférence avec des pommes de terre rissolées