Temps total: 70 minutes
Temps de préparation: 10 minutes.
Temps de cuisson: 60 minutes
Coût: raisonnable
Difficulté: Facile
Ingrédients pour 6 personnes
- 750g de filet mignon
- 2 à 3 oignons rouge
- 2 poivrons rouge, vert et jaune
- Huile d’olive, fond de veau, poivre, vinaigre, sucre sauce soja sucré
Préparation
Epluchez, lavez et coupez les poivrons et les oignons
Faite un caramel avec le vinaigre et le sucre
Couper le filet mignon en lamelle
Le faire revenir dans le caramel
Une fois doré ajoutez les oignons couper en fine lamelle
Ajoutez les poivrons, la sauce soja, le fond de veau avec un peu d’eau
Laissez mijoter a feu doux 1heure
Servir chaux
