Filet Mignon sauce tomates radis noir épinards poireaux


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Temps total: 50 minutes
Temps de préparation: 20 minutes.
Temps de cuisson: 30 minutes
Coût: raisonnable
Difficulté: Facile

Ingrédients pour 6 personnes

  • 1 kg filet mignon
  • 500g d’épinards
  • 4 poireaux
  • 1 gros radis noir
  • vinaigre au choix, gingembre, poivre, sauce tomates
  • curcuma, ail, herbe de Provence et fond de veau

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Préparation

Épluchez, lavez et coupez les légumes

Couper en morceaux le filet mignon

Faire chauffer le vinaigre dans une sauteuse

Ajouter le filet mignon

Ajouter le gingembre, le fond de veau, ajouter n peu d’eau et laisser cuire 5 minutes à feux doux

Ajoutez la sauce tomate et laisser cuire 25 minutes à feu doux

Dans un filet d’huile mettre les légume à cuire avec de l’ail, herbe de province et curcuma et ajoutez un peux d’eau

Laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes

Servir chaux

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