Temps total: 50 minutes
Temps de préparation: 20 min.
Temps de cuisson: 30 min
Coût: raisonnable
Difficulté: facile

Ingrédients pour 6 personnes
•24 noix de Saint Jacques

• Herbes du jardin (thym, sarriette, estragon, sauge, romarin, laurier, etc.)
• 2 échalotes
• 18 queues de Langoustines
• 200g de crevettes roses
• Fumet de poisson,vin blanc,Whisky, sel et poivre et curcuma
  Préparation
  1. Faire suer les échalotes

2. Ajoutez les noix de Saint Jacques
3. Ajoutez les queues de langoustines

4.Ajouter le Whisky et faire flamber

5.Verser le vin blanc (Sylvaner)

6.Laisser cuire environ 10Mns à feu doux

7. Ajoutez du fumet de poisson pour effectuer la liaison et le curcuma
8. Ajouter les crevettes roses

9.Laissez cuire environ 20Mns à feu doux