Temps total: 30 minutes
Temps de préparation: 20 minutes.
Temps de cuisson: 10 minutes
Coût: raisonnable
Difficulté: Facile
Ingrédients pour 6 personnes
- 8 œufs
- Huile, moutarde, sel, poivre, ciboulette ou persils
Préparation
Faire cuire 6 Œufs dur
Séparer les blanc des jaunes
Faire une mayonnaise mousseline avec les 2 œufs restant
Séparer les blanc des jaunes et conserver les blanc
Confectionner la mayonnaise
Faire monter les blancs en neige et mélanger à la mayonnaise
Ecraser les jaunes avec une fourchette et ajouter 2 cuillères
à café de mayonnaise
Couper les blanc en petits dès et ajouter le reste de mayonnaise
Mettre les blancs dans les vérines et les jaune au dessus
Pour la déco ajouter la ciboulette ou le persil