Temps total: 30 minutes
Temps de préparation: 20 minutes.
Temps de cuisson: 10 minutes
Coût: raisonnable
Difficulté: Facile

Ingrédients pour 6 personnes

• 8 œufs
• Huile, moutarde, sel, poivre, ciboulette ou persils

Préparation

Faire cuire 6 Œufs dur

Séparer les blanc des jaunes

Faire une mayonnaise mousseline avec les 2 œufs restant

Séparer les blanc des jaunes et conserver les blanc

Confectionner la mayonnaise

Faire monter les blancs en neige et mélanger à la mayonnaise

Ecraser les jaunes avec une fourchette et ajouter 2 cuillères

à café de mayonnaise

Couper les blanc en petits dès et ajouter le reste de mayonnaise

Mettre les blancs dans les vérines et les jaune au dessus

Pour la déco ajouter la ciboulette ou le persil