Temps total: 30 minutes

Temps de préparation: 10 minutes.
Temps de cuisson: 20 minutes.
Coût: raisonnable
Difficulté: facile

Ingrédients pour 6 personnes

– 12 Œufs
– 200g de foie de volailles
– 30g d’échalotes
– 70g de beurre
– 2dl de fond de volailles
– 5cl de madère
– sel, poivre

Préparation

Faire cuire dans le foie de volailles dans du beurre, environ 8 minutes

En fin de cuisson ajouter le fond de volailles et le Madère

Laisser cuire 2 minutes

En même temps faire cuire les Œufs sur le plat

Servir chaud avec le foie de volaille