Temps total:45 minutes
Temps de préparation:15 minutes.
Temps de cuisson:40 minutes.
Coût: raisonnable
Difficulté: Facile
Ingrédients pour 6 personnes
•600g d’osso buco de dinde
• 7 noix, vin blanc
• bouillon de légume, huile d’olive, vinaigre de vin, moutarde à l’ancienne
Préparation
1. faire dorer l’Ossobuco avec l’huile d’olive dans une poêle en fonte
- Un fois doré retirez la viande ajoutez un filet d’huile d’olive et faire griller les noix
- Dégraisser avec le vinaigre de vin
- ajoutez la moutarde à l’ancienne, le vin blanc et laisser mijoter
5.Mettre la viande dans une cocotte en cuivre, ajoutez le mélange puis ajoutez le bouillon de légume, laisser cuire à feu doux 40 minutes
Servir chaux avec légumes de votre choix