Paupiettes de porc à la marmelade de prune maison et curry


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Temps total: 1 heure 30
Temps de préparation: 40 minutes.
Temps de cuisson: 50 minutes
Coût: raisonnable
Difficulté: Moyen

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Ingrédients pour 6 personnes

  • 12 paupiettes de porc
  • 250g de prunes
  • 2 oignons jaune, curry
  • Brocoli, tomates, courgettes
  • bouillon de légumes, ail moulu, persil
  • sucre, eau, cannelle, fond de veau

Préparation

Dénoyauter les prunes et laver les

Faite les cuire dans une casserole en cuivre de préférence

Avec de l’eau du sucre et de la cannelle

Pendant ce temps laver et couper les légumes

Faire cuire les légumes avec ail moulu, persil et bouillon de légumes

Environ 40 minutes à feux doux

Faire revenir les oignons et la viande dans de l’huile d’olives

Ajouter la marmelade de prune et laisser revenir 5 minutes

Ajouter le curry et le fond de veau

Laisser cuire environ 25 minutes à feux doux

Servir chaud avec les légumes

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