Temps total: 1 heure 30 minutes
Temps de préparation: 1 heure.
Temps de cuisson: 30 minutes
Coût: raisonnable
Difficulté: Facile

Ingrédients pour 6 personnes

• 600g de blanc de poulet
• 2 Poireaux
• 6 branches de céleri
• 1 Brocoli
• 2 poivrons rouge
• 2 Aubergines
• 20 cl de lait de coco
• 2 bocaux d’olives verte dénoyauté
• Vinaigre de balsamique, gingembre, curcuma, bouillon de légumes et fond de volailles

Préparation

Epluchez, lavez et coupez les légumes

Couper en morceaux les blancs de poulets

Mettre à cuire les légumes avec le bouillon de légumes

Laissez cuire 25 minutes a feux doux

En fin de cuisson ajouter le curcuma et poivrer

Laisser finir de cuire 5 minutes a feux doux

Faire chauffer le vinaigre dans une grosse sauteuse

Ajouter le poulet pour le faire doré

Ajoutez les olives

Puis le fond de veau et le gingembre

Laissez cuire 25 minutes a feux doux

Ajoutez le lait de coco

Laisser finir de cuire 5 minutes a feux doux

Servir chaux