Temps total:30 minutes
Temps de préparation:10 minutes.
Temps de cuisson: 20 minutes.
Coût: raisonnable
Difficulté: Facile

Ingrédients pour 6 personnes
– 300g de riz
– 1 oignon
–  1 poivron vert ou rouge
-5 petites courgettes

-1 Aubergine
– huile d’olive, sel, poivre, curcuma, basilic et herbe de Provence

Préparation

Faire revenir à l’huile d’olive l’oignon
Puis ajouté les légumes coupé en dés
Ajouter le sel, le poivre, le basilic et l’herbe de Provence

Puis laisser mijoté environ 20 minutes à feu doux

En même temps faire cuire le riz

Juste avant de servir ajouté les légumes au riz

puis le curcuma

Servez bien chaud