Temps total: 15 minutes
Temps de préparation: 5 min.
Temps de cuisson: 10 min
Coût: raisonnable
Difficulté: facile
Ingrédients pour 6 personnes
Huile d’Olvile
Farine
Fond de volaile
Poivre du moulin
Étape 1
Faire un roux avec l’huile d’olive et la farine.
Étape 2
Ajouter 1/4 l d’eau en une seule fois et bien mélanger.
Étape 3
Ajouter le fond de veaux, une cuillerée à soupe de vinaigre Balsamique et une cuillerée à café de poivre mignonette.
Étape 4
Faire épaissir. Ajouter du sel si nécessaire (inutile en principe, à cause du Fond de volaille).
Étape 5
Au moment de servir, ajouter du poivre moulu : non, ça ne fait pas double emploi avec le poivre mignonette !