Sauce Cidre Clémentine


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Temps total: 45 min
Temps de préparation: 5 min.
Temps de cuisson: 40min
Coût: raisonnable
Difficulté:Moyen

Recettes Ludo Sauce Cidre Clémentine
Ingrédients
•1 bouteille de Cidre Fermier

  • lardons
  • beurre
  • Clémentines
  • Crème fraiche
  • Fond de veau, sel et poivre, sucre, clou de girofle, noix de muscade, gingembre, cannelle
    Préparation
    Préparation de la sauce
  1. Faire cuire les clémentines avec du beurre et le sucre pour effectuer une marmelade
  2. Ajouter les lardons

3.Ajouter les épices

  1. Ajouter le cidre
  2. Laissez cuire environ 10Mns à feu doux

6.Ajoutez à la sauce du fond de veau pour effectuer la liaison

  1. Laissez cuire environ 20Mns à feu doux
  2. Ajoutez à la crème fraiche
  3. Salez et poivrez

10.Laissez cuire environ 10Mns à feu doux