Temps total:1 heure 15 min
Temps de préparation: 35 min.
Temps de cuisson: 40min
Coût: raisonnable
Difficulté:Moyen

Ingrédients
•1 bouteille de Vin rouge

• lardons
• Champignons
• Oignons
• beurre
• Pommes
• Confiture de Rhubarbe
• Fond de veau, sel et poivre, sucre, cannelle, épices à votre goût, cognac
  Préparation
  Préparation de la sauce

1. Faire cuire les pommes avec du beurre et le sucre pour effectuer une marmelade
2. Ajouter la cannelle

3.Laissez cuire environ 15Mns à feu doux

4. Faire flamber avec le cognac
5. Faire revenir les oignons, lardons pour la garniture
6. Faire cuire dans une autre gamelle les champignons
7. Une fois les champignons cuit ajoutez y les oignons et lardons
8. Ajouter de la farine dans la gamelle de la cuisson des oignons et lardons
9. Ajoutez le vin
10. Laissez cuire environ 10Mns à feu doux
11. Ajoutez à la sauce du fond de veau pour effectuer la liaison
12. Salez et poivrez et ajouter les épices

13.Laissez cuire environ 5Mns à feu doux

14. Ajoutez la marmelade de pommes

15..Laissez cuire environ 5Mns à feu doux

16. Ajouter 2 cuillères à soupe de confiture de rhubarbe
17. Laissez cuire environ 10Mns à feu doux