Temps total: 50 minutes
Temps de préparation: 20 minutes.
Temps de cuisson 30 minutes
Coût: raisonnable
Difficulté: Moyen
Ingrédients pour 6 personnes
- 600g d’agneau à brochettes ou fondu
- 2 poivrons rouge
- 2 poivrons vert
- 2 endives
- 1 oignon
- fond de veau, sauce soja, vinaigre de cidre, huile d’olives
Préparation
Couper la viande d’agneau
la faire revenir dans l’huile d’olive avec l’oignon
Dans une sauteuse en cuivre ou inox
Faite cuire les légumes couper en petit morceaux avec un peu d’eau
une fois la viande saisie
Dégraisser au vinaigre
Ajoutez la sauce soja, le fond de veau et de l’eau
Laisser cuire 20 minutes à feu doux
Une fois cuit ajouter les légumes
servir chaud