Temps total: 1 heure 20 minutes
Temps de préparation: 20 min.
Temps de cuisson: 1 heure
Coût: raisonnable
Difficulté: facile

Ingrédients pour 6 personnes
•1,2 Kg de porc en morceau
•Lardon
•ou Aiguillettes de jambon

•maïzenas, oignons, cannelle
Sauce:
•Deux bouteilles de cidre fermier brut
Préparation
. Faire suer les oignons  et les lardons dans de l’huile d’olive

.  retirer l’oignon et les lardons

. Mettre du vinaigre de cidre et du sucre et la cannelle pour effectuer un caramel

. Ajouter le porc
Laisser revenir environ 5 minutes
. Ajouter le cidre

. Laisser cuire le porc environ 1 heure dans une cocotte en fonte