Bœuf Bourguignon au vin blanc



Temps total: 1h20 minutes Temps de préparation: 20 min. Temps de cuisson: 1 heure Coût: raisonnable Difficulté: facile Ingrédients pour 6 personnes •6 oignons •6 Carottes •6 pomme de terre •900g de bourguignon •1.5 l de vin blanc •huile d’olives, sel et poivre Préparation Détailler la viande en cubes de 3 cm de côté, enlever […]

Sauté de veau Maison



Temps total: 2 heures Temps de préparation: 1/2 heure. Temps de cuisson: 1 heure 30 minutes Coût: raisonnable Difficulté: Facile Ingrédients pour 6 personnes 1 kg de veau 5 à 6 pommes de terres 6 carottes Concentré de tomates 50 cl de vin rosé, 3 échalotes, poivre, huile d’olives, farine et cumin Préparation Epluchez, lavez […]

Salade de lentilles et légumes



Temps total: 45 minutes Temps de préparation: 20 minutes. Temps de cuisson: 25 minutes. Coût: raisonnable Difficulté: Facile Ingrédients pour 6 personnes – 300g de lentilles – 2 oignons rouge -2 poivrons jaune – 1/4 de choux blanc – 4 carottes – huile de pépin de raisin, vinaigre de balsamique, herbe de Provence, poivre Préparation […]

Cuisse de poulet à l’étouffé et ses petits légumes



Temps total: 3 heures Temps de préparation: 30 minutes. Temps de cuisson: 2 heures 30 Coût: raisonnable Difficulté: Facile Ingrédients pour 6 personnes 16 cuisses de poulet 6 tomates 6 poivrons 6 carottes 3 oignons herbe de Provence, poivre en grain 1 cube de bouillon de légumes Préparation Remplir la cocotte en terre et le […]

Curry de légumes (Radis noir, carotte, poireaux, patate douce et pomme de terre)



Temps total: 1 heure 00 minutes Temps de préparation: 30 minutes. Temps de cuisson: 30 minutes Coût: raisonnable Difficulté: Facile Ingrédients pour 4 personnes 2 Poireau 2 Carottes 2 Pomme de terre 1 Patate Douce 1 radis Noir 4 tomates 20 cl de lait de coco 1 oignon 150gr de Riz Curry Préparation Epluchez, lavez […]

Verrines Carottes Crème de chèvre



Temps total: 2 heuresTemps de préparation: 1h30 minutes.Temps de cuisson: 30 minutesCoût: raisonnableDifficulté: Facile Ingrédients pour 6 personnes•      6 a 8 carottes 1 buche de chèvre Cumin, Crème fraiche, basilic, ail moulu Préparation Eplucher et laver les carottes Couper les en morceaux Faire cuire les carottes dans de l’eau, basilic et ail Laisser cuire 30 minutes à […]

Haricots rouge à la Deschanaise



Temps total: 1 heure 30 Temps de préparation: 20 minutes Temps de cuisson: 1h10 minutes. Coût: raisonnable Difficulté: Facile Ingrédients pour 6 personnes • Cumin, Curry, Paprika, Piment d’Espelette •  500 g d’haricots rouges •  Huile d’Olive, tomates pelées, oignons, ails, 1 bouillon kub, sel • 2 Courgettes • 2 carottes •  Environ 100 g de cheddar fermier •  […]

Chevreuil Clovitoise



Temps total: 2 heures 50 minutes Temps de préparation: 50 minutes. Temps de cuisson: 2 heures Coût: raisonnable Difficulté: Moyenne Ingrédients pour 6 personnes •1 cuissot de Chevreuil d’environ 1,9kg Marinade: •Herbes du jardin (thym, sarriette, estragon, sauge, romarin, laurier, etc.) •Une bouteille de vin rouge •3 carottes •3 oignons •Clou de girofle, sel et […]

Chevreuil fromagére



Temps total: 2 heures 35 minutes Temps de préparation: 1 heure 00 minutes. Temps de cuisson: 1 heure 15 minutes Coût: cher Difficulté: Moyenne Ingrédients •1 morceau de chevreuil d’environ 2kg Marinade: •Herbes du jardin (thym, sarriette, estragon, sauge, romarin, laurier, etc.) •Une bouteille de vin rouge •3 carottes •3 oignons •Clou de girofle, sel […]

Canard à l’Orange



Temps total: 1 heure 45 minutes Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 1 heure 30 minutes Coût: Moyen Difficulté: Moyen Ingrédients pour 4 personnes •Un canard entier de 2 kg (pour 4 personnes) •Une cuillère à café d’huile de pépin de raisin •Trois carottes découpées en gros cubes •Deux beaux oignons que vous […]