Canette de Noël



Temps total:40 minutes Temps de préparation:20 minutes. Temps de cuisson: 55 minutes. Coût: raisonnable Difficulté: Facile Ingrédients pour 6 personnes •1 canette entre 1K500 et 1K700 •200 g de champignons Lardons 1 tranche de pain d’épice fait maison •  Cannelle, muscade, huile d’olive, fond de volaille, confiture d’agrumes échalote, une bouteille de crèment et vinaigre […]

Chapon forestier à la Guervilloise



Temps total: 3 heures 40 minutes Temps de préparation: 40 minutes Temps de cuisson: 3 heures 00 Coût: raisonnable Difficulté: Moyen Ingrédients pour 8 à 10 personnes 1 Chapon d’3,7 kg Mélange champignon forestier Marron persil et ail •1 échalotes ou oignons • 150 g de lardons •1 bouteille de vin blanc (selon les gouts) […]

Émincé de volaille au caramel agrumes et moutarde



Temps total:40 minutes Temps de préparation:10 minutes. Temps de cuisson:30 minutes. Coût: raisonnable Difficulté: Facile Ingrédients pour 6 personnes •600g d’émincé de volailles •200 g de champignons 100 g de lardon •  Cumin, moutarde,échalote, cumin, huile d’olive,bouillon de légume , vinaigre de cidre, confiture d’agrumes Préparation 1. faire dorer les lardons et l’échalote avec l’huile […]

poêlée de riz aux trois viandes



Temps total:40 minutes Temps de préparation:10 minutes. Temps de cuisson: 30 minutes. Coût: raisonnable Difficulté: Facile Ingrédients pour 6 personnes – 300g de riz – 1 grosse échalote –  3 Escalopes de dinde -2 steaks achée de Bœuf , 150g de lardon de porc et 150g de champignons – huile d’olive, sel, poivre, bouillon de légume, herbe de […]

Roti de porc à la Bretonne



Temps total:1 heure 40 minutes Temps de préparation:20 minutes. Temps de cuisson:1 heure 20 minutes. Coût: moyen Difficulté: Facile Ingrédients pour 6 personnes •650 g de rôti de porc 1 oignon 150 g de lardons, 150 g de champignon de Paris •   huile d’olive, 1,5 l de cidre brut,  poivre noir, cumin, muscade à râper Préparation […]

Filet mignon caramélisé à la figue



Temps total: 50 minutes Temps de préparation: 20 minutes. Temps de cuisson: 30 minutes. Coût: raisonnable Difficulté: Facile Ingrédients pour 6 personnes – 600 gramme de filet mignon – 250 gramme de champignons – 100 gramme de d’allumette de bacon – vinaigre de vin rouge, vinaigre de balsamique, sucre en poudre, cumin, sel, fond de […]