Duo de magret au caramel sauce vosgienne



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Temps total:40 minutes Temps de préparation:10 minutes. Temps de cuisson:30 minutes. Coût: moyen Difficulté: moyen Ingrédients pour 6 personnes – 3 magrets de canard -2 magrets fumé -1 salade roquette – 1 échalote –  confiture de Myrtille – huile d’olive, sel, piment d’Espelette, fond de veau,sucre Préparation Mettre à cuire les magrets dans une poêle […]

Filet Mignon au rosé et myrtilles



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Temps total:35 minutes Temps de préparation:10 minutes. Temps de cuisson: 25 minutes. Coût: raisonnable Difficulté: Facile Ingrédients pour 6 personnes •900 grammes de filet mignon de porc • 1Echalote, 3 gousses d’ail •  Vin rosé Huile d’olive, muscade, Anis vert, gingembre Confiture de Myrtilles et fond de veau Préparation 1. épluchez l’échalote et l’ail  et […]

Émince de canard à la vosgienne



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Temps total:45minutes Temps de préparation:10 minutes. Temps de cuisson: 35 minutes. Coût: raisonnable Difficulté: Facile Ingrédients pour 6 personnes •600 grammes de filet de canard • 2 oignons blanc • épice mélange viande • Lardon •  Fond de volaille, confiture de myrtille, huile d’olive Préparation 1. épluchez les oignons 2.Faire chauffer l’huile  dans une cocotte […]

faisan à la Montagnarde



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Temps total: 1H50 Temps de préparation:15 minutes. Temps de cuisson:1H35 minutes. Coût: raisonnable Difficulté: Facile Ingrédients pour 6 personnes •600 grammes de Faisan • 2 Échalotes, lardons et champignons • Cumin et Gingembre •  Fond de volaille, confiture de myrtille, huile d’olive, vinaigre de vin Préparation 1. épluchez les échalotes 2.Faire chauffer l’huile  dans une […]