Temps total: 20 minutes Temps de préparation: 10 minutes. Temps de cuisson: 10 minutes Coût: raisonnable Difficulté: Facile Ingrédients pour 6 personnes •12 saucisses de Strasbourg 1 à 2 steak haché Oignon rouge, curry, cumin, Crème fraiche et sauce soja Préparation 1.faire revenir l’oignons dans de l’huile Ajoutez les steaks haché Au bout de 2 minutes ajouter la sauce […]
Temps total: 50 min Temps de préparation: 20 min. Temps de cuisson: 30min Coût: raisonnable Difficulté: Moyen Ingrédients •Carottes, Champignons, •Fumet de poisson, vin blanc •Maïzena, crème fraiche • échalotes, concentré tomate Préparation de la sauce Faire suer les échalotes sans les faire brunir Ajoutez le vin blanc et le fumet de poisson Après ébullition […]
Temps total: 1 heure 35 minutes Temps de préparation: 20 minutes. Temps de cuisson: 1 heure 15 minutes. Coût: raisonnable Difficulté: moyen Ingrédients pour 6 personnes – 6 cuisses de Canard – 80g de beurre – 2dl de Porto – 1k2 de champignons – 200 gr de crème fraiche – 1 jaune d’œuf – sel, poivre, persil Préparation […]
Temps total: 45 minutes Temps de préparation: 30 minutes. Temps de cuisson: 15 minutes. Coût: raisonnable Difficulté: Moyen Ingrédients pour 6 personnes – 6 cotes de Porc – 3 Coings, 6 petite grappes de raisins blanc – muscade et cannelle – Cornichons et thym – huile d’olive – sel, poivre, moutarde et crème fraiche – pomme […]
Temps total: 2 heures 30 Temps de préparation:2 heures Temps de cuisson: 30 minutes. Coût: raisonnable Difficulté: Moyen Ingrédients pour 6 personnes – 700 g d’escalopes de dinde – 1 oignon – Paprika et cumin -Crème fraiche liquide – huile d’olive – sel, poivre, maïzena, bouillon de légumes Préparation Faire mariné dans de l’huile d’olive, paprika et cumin […]
Temps total: 30 minutes Temps de préparation: 15 minutes. Temps de cuisson: 15 minutes Coût: raisonnable Difficulté: Facile Ingrédients Magret de canard Sauce: •Poivre vert Crème fraiche Fond de volaille Cognac Préparation 1. Mettre à cuire les magret dans du beurre de façon qu’il soit rosé Ajoutez le povre vert 3.Flambé avec le cognac 4. […]
Temps total: 30 minutes Temps de préparation: 15 min. Temps de cuisson: 15 min Coût: raisonnable Difficulté: facile Ingrédients pour 6 personnes •6 pavé de saumon Herbes du jardin (thym, sarriette, sauge, romarin, laurier, etc.) •2 échalotes •crème fraiche Fumet de poisson, sel et poivre et colombo Préparation 1. Faire cuire les champignons. “les laissez […]
Temps total: 2 heures 50 minutes Temps de préparation: 50 minutes. Temps de cuisson: 2 heures Coût: raisonnable Difficulté: Moyenne Ingrédients pour 6 personnes •1 cuissot de Chevreuil d’environ 1,9kg Marinade: •Herbes du jardin (thym, sarriette, estragon, sauge, romarin, laurier, etc.) •Une bouteille de vin rouge •3 carottes •3 oignons •Clou de girofle, sel et […]
Temps total: 1 heures 20 minutes Temps de préparation: 20 minutes. Temps de cuisson: 1 heure Coût: raisonnable Difficulté: Facile Ingrédients pour 1 personne 1 cuisse de poulet par personne • Oignons • Whisky • Miel • Champignons • Crème fraiche • Mélange Malasse (épice), Fond de veau, graisse d’oie, fleur de sel, poivre, herbe […]
Temps total: 40 minutes Temps de préparation: 10 minutes. Temps de cuisson: 30 minutes. Coût: raisonnable Difficulté: Moyen Ingrédients pour 4 personnes – 1 filet mignon de 500 grammes – 1 échalote – Champignons de paris 200 grammes – vin blanc, bouillon et crème fraiche – gingembre et muscade – sel et poivre Préparation Faire […]
