Temps total: 45 minutes Temps de préparation: 20 min. Temps de cuisson: 25 min Coût: raisonnable Difficulté: facile Ingrédients pour 6 personnes •24 noix de Saint Jacques • 150 g d’allumette de porc Herbes de Provence, sarriette 3 Echalotes 4 ou 5 poireaux (de préférence petits) Fumet de poisson, épice mélange poisson, huile d’olive et fleur de sel […]
Temps total: 30 minutes Temps de préparation: 15 min. Temps de cuisson: 15 min Coût: raisonnable Difficulté: facile Ingrédients pour 6 personnes •6 pavé de saumon Herbes du jardin (thym, sarriette, sauge, romarin, laurier, etc.) •2 échalotes •crème fraiche Fumet de poisson, sel et poivre et colombo Préparation 1. Faire cuire les champignons. “les laissez […]
Temps total: 3 heures 30 minutes Temps de préparation: 1 heure Temps de cuisson: 2 heures 30 Coût: raisonnable Difficulté: Moyen Ingrédients pour 8 à 10 personnes 1 Chapon d’3,7 kg Farce •Chaire à saucisse Raisin sec persil et épices 1 cuillère à soupe de cognac Sauce •2 échalote oignons • 150 g de lardons […]
Temps total:35 minutes Temps de préparation:10 minutes. Temps de cuisson: 25 minutes. Coût: raisonnable Difficulté: Facile Ingrédients pour 6 personnes •900 grammes de filet mignon de porc • 1Echalote, 3 gousses d’ail • Vin rosé Huile d’olive, muscade, Anis vert, gingembre Confiture de Myrtilles et fond de veau Préparation 1. épluchez l’échalote et l’ail et […]
Temps total:40 minutes Temps de préparation:20 minutes. Temps de cuisson: 55 minutes. Coût: raisonnable Difficulté: Facile Ingrédients pour 6 personnes •1 canette entre 1K500 et 1K700 •200 g de champignons Lardons 1 tranche de pain d’épice fait maison • Cannelle, muscade, huile d’olive, fond de volaille, confiture d’agrumes échalote, une bouteille de crèment et vinaigre […]
Temps total: 3 heures 40 minutes Temps de préparation: 40 minutes Temps de cuisson: 3 heures 00 Coût: raisonnable Difficulté: Moyen Ingrédients pour 8 à 10 personnes 1 Chapon d’3,7 kg Mélange champignon forestier Marron persil et ail •1 échalotes ou oignons • 150 g de lardons •1 bouteille de vin blanc (selon les gouts) […]
Temps total:40 minutes Temps de préparation:10 minutes. Temps de cuisson:30 minutes. Coût: raisonnable Difficulté: Facile Ingrédients pour 6 personnes •600g d’émincé de volailles •200 g de champignons 100 g de lardon • Cumin, moutarde,échalote, cumin, huile d’olive,bouillon de légume , vinaigre de cidre, confiture d’agrumes Préparation 1. faire dorer les lardons et l’échalote avec l’huile […]
Temps total:40 minutes Temps de préparation:10 minutes. Temps de cuisson:30 minutes. Coût: raisonnable Difficulté: Facile Ingrédients pour 6 personnes •600g d’émincé de Poulet 100 g de lardon • 4 épices, Cannelle, échalote, huile d’olive, 33cl de Bières, bouillon de légumes , vinaigre de cidre Préparation 1. faire dorer les lardons et l’échalote avec l’huile d’olive […]
Temps total:40 minutes Temps de préparation:10 minutes. Temps de cuisson: 30 minutes. Coût: raisonnable Difficulté: Facile Ingrédients pour 6 personnes – 300g de riz – 1 grosse échalote – 3 Escalopes de dinde -2 steaks achée de Bœuf , 150g de lardon de porc et 150g de champignons – huile d’olive, sel, poivre, bouillon de légume, herbe de […]
Temps total: 50 minutes Temps de préparation: 20 minutes. Temps de cuisson: 30 minutes. Coût: raisonnable Difficulté: Facile Ingrédients pour 6 personnes – 500g de pommes de terre -2 courgettes, 1 aubergine, 4 tomates et 1 poivron vert à salade Une échalote – huile d’olive, huile de tournesol, vinaigre de balsamique, sel, poivre Herbe de Provence […]