Fricassée de Poissons au Bacon



Temps total: 20 minutes Temps de préparation: 5 min. Temps de cuisson: 15 min Coût: raisonnable Difficulté: facile Ingrédients pour 6 personnes •600 grammes de mélange de poisson (lieu, saumon, thon) Herbes du jardin (thym, sarriette, estragon, sauge, romarin, laurier, etc.) 2 échalotes 6 tranches de bacon Fumet de poisson, sel et poivre et curry […]

Andouillettes Sancerre Moutarde



Temps total: 40 min Temps de préparation: 10 min. Temps de cuisson: 30min Coût: raisonnable Difficulté:Moyen Ingrédients 1 andouillette par personne Vin blanc Sancerre •1 échalotes ou oignons •lardons • beurre et farine pour le roux •Fond de volaille, sel et poivre, mélange Melasse et moutarde à l’ancienne Préparation Préparation de la sauce 1. Faire […]

Filet mignon au Wok



Temps total: 40 minutes Temps de préparation: 10 minutes. Temps de cuisson: 30 minutes. Coût: raisonnable Difficulté: Moyen Ingrédients pour 4 personnes – 1 filet mignon de 500 grammes – 1 échalote – Champignons de paris 200 grammes – vin blanc, bouillon et crème fraiche –  gingembre  et muscade – sel et poivre Préparation Faire […]

Mijoté de poulet et ses petits légumes



Temps total: 55 minutes Temps de préparation: 20 minutes. Temps de cuisson: 35 minutes. Coût: raisonnable Difficulté: Moyen Ingrédients pour 4 personnes – 600 g de sauté de poulet – 1 oignons, 2 échalotes – 1cuillère à café de muscade, 1cuillère à café de coriandre – Bouillon et vin blanc – Crème fraiche – sel, […]

Porc à la charcutière et ses légumes des champs



Temps total: 55 minutes Temps de préparation: 20 minutes. Temps de cuisson: 35 minutes. Coût: raisonnable Difficulté: Moyen Ingrédients pour 6 personnes – 900g de viande de porc ou saucisse – 1 oignons, 2 échalottes – épice de votre choix – persil, sauge, thym – huile d’olive – sel, poivre, fond de veau et farine […]

Sauté de porc provencale



Temps total: 50 minutes Temps de préparation:20 minutes. Temps de cuisson: 40 minutes. Coût: raisonnable Difficulté: Moyen Ingrédients pour 6 personnes – 900g de viande de porc, lardons – 3 échalotes –  coriandre et paprika -Sauce tomate, vous pouvez ajouter des olives – huile d’olive, vin blanc – sel, poivre, fond de veau et farine […]