Gigot aux herbes



Temps total: 1 heure 40 minutes Temps de préparation: 40 min. Temps de cuisson: 1 heure Coût: raisonnable Difficulté: facile Ingrédients pour 6 personnes •1 gigot d’1,5 kg Herbes du jardin (thym, sarriette, estragon, sauge, romarin, laurier, etc.) Sauce 2 échalotes 1/2 barquette de roquefort 1/2 litre de lait beurre et farine pour le roux […]

Poularde Norettoise



Temps total: 2 heures 40 minutes Temps de préparation: 40 min. Temps de cuisson: 2 heures Coût: raisonnable Difficulté: Moyen Ingrédients pour 6 personnes •1 poularde d’1,5 kg Farce 200 g de foie gras 150 g de figues sèches 5 à 6 tranche de pain d’épice 1 cuillère à soupe de cognac Sauce 2 échalotes […]