Temps total: 20 minutes Temps de préparation: 20 minutes. Coût: raisonnable Difficulté: Moyen Ingrédients pour 6 personnes • 6 tranches fines de fois gras • 6 cuillère à café de confiture de figues • 2 tranche de brioche rassi Préparation Couper des rondelle de fois gras, puis les couper en morceau Préparez les verrines en […]
Temps total: 60 min Temps de préparation: 10 min. Temps de cuisson: 50min Coût: raisonnable Difficulté: Moyen Ingrédients •Figues •Fond de vous, vin blanc •Beurre salé • échalotes, Préparation de la sauce Lavez, équeutez et coupez les figues en dés sans les éplucher. Faire cuire à feu doux 30 minutes Mixez en fin de cuisson […]
Temps total: 40 minutesTemps de préparation: 10 minutes.Temps de cuisson: 30 minutesCoût: raisonnableDifficulté: Facile Ingrédients pour 6 personnes • 600 grammes de sauté de porc 6 figues sèche, vinaigre de vin rouge, vinaigre de cidre Sucre en poudre, sauce soja, sauce soja sucrée Fond de volaille, 3 à 4 cuillères à soupe de […]
Temps total: 2 heures 35 minutes Temps de préparation: 1 heure 30 minutes. Temps de cuisson: 35 minutes Coût: raisonnable Difficulté: Moyenne Ingrédients pour 6 personnes •1 rôti de biche d’environ 1kg Marinade: Herbes du jardin (thym, sarriette, estragon, sauge, romarin, laurier, etc.) Une bouteille de vin rouge 3 carottes 3 oignons Clou de girofle, […]
Temps total: 2 heures 40 minutes Temps de préparation: 40 min. Temps de cuisson: 2 heures Coût: raisonnable Difficulté: Moyen Ingrédients pour 6 personnes •1 poularde d’1,5 kg Farce 200 g de foie gras 150 g de figues sèches 5 à 6 tranche de pain d’épice 1 cuillère à soupe de cognac Sauce 2 échalotes […]
Temps total: 50 min Temps de préparation: 15 min. Temps de cuisson: 35min Coût: raisonnable Difficulté: facile Ingrédients •Figues fraiches (environ 3 par personne) Clémentines (environ 1 par personne) Sucre Cointreau Préparation 1. Lavez et couper les figues en 4 2.Epluchez les clémentines 3.Mettre les figues dans une sauteuse avec du beurre Ajoutez les clémentines […]
Temps total: 2 heures Temps de préparation: 30 minutes. Temps de cuisson: 1 heure Coût: Cher Difficulté: Moyen Ingrédients lob de foie gras Marmelade: •Figues •Clémentine •Cointreau •Cannelle Sauce: •Vin rouge •Gésier et foie de volaille •Vinaigre de bière Garnitures: Fond de volaille, oignons, 4 épices, sucre de canne, sel et poivre, magret de Canard […]
Temps total: 15 minutes Temps de préparation: 5 minutes. Temps de cuisson: 10 minutes Coût: moyen Difficulté: Facile Ingrédients pour 8 personnes •1 foie gras d’environ 600g • 5 pêches ou 1 boite de pêche au sirop •6 figues sèche• Fleur de sel Préparation 1. Tranchez le foie gras , les pêches et les figues […]
