Temps total: 2 heures 40 minutes Temps de préparation: 40 min. Temps de cuisson: 2 heures Coût: raisonnable Difficulté: Moyen Ingrédients pour 6 personnes •1 poularde d’1,5 kg Farce 200 g de foie gras 150 g de figues sèches 5 à 6 tranche de pain d’épice 1 cuillère à soupe de cognac Sauce 2 échalotes […]
Temps total: 2 heures Temps de préparation: 30 minutes. Temps de cuisson: 1 heure Coût: Cher Difficulté: Moyen Ingrédients lob de foie gras Marmelade: •Figues •Clémentine •Cointreau •Cannelle Sauce: •Vin rouge •Gésier et foie de volaille •Vinaigre de bière Garnitures: Fond de volaille, oignons, 4 épices, sucre de canne, sel et poivre, magret de Canard […]
Temps total: 15 minutes Temps de préparation: 5 minutes. Temps de cuisson: 10 minutes Coût: moyen Difficulté: Facile Ingrédients pour 8 personnes •1 foie gras d’environ 600g • 5 pêches ou 1 boite de pêche au sirop •6 figues sèche• Fleur de sel Préparation 1. Tranchez le foie gras , les pêches et les figues […]