Temps total: 65 minutesTemps de préparation: 5 minutes.Temps de cuisson: 60 minutesCoût: raisonnableDifficulté: Facile Ingrédients pour 6 personnes 12 pomme de terre moyenne 3 oignons 1 boite de concentré de tomates 6 morceaux de saumon frais Huile d’olive, fumet de poissons, poivre, huile d’olives Préparation Epluchez, lavez et coupez les pommes de terre Epluchez et […]
Temps total: 50 min Temps de préparation: 20 min. Temps de cuisson: 30min Coût: raisonnable Difficulté: Moyen Ingrédients •Carottes, Champignons, •Fumet de poisson, vin blanc •Maïzena, crème fraiche • échalotes, concentré tomate Préparation de la sauce Faire suer les échalotes sans les faire brunir Ajoutez le vin blanc et le fumet de poisson Après ébullition […]
Temps total:40 minutes Temps de préparation:25 minutes. Temps de cuisson:15 minutes. Coût: Moyen Difficulté: Facile Ingrédients pour 6 personnes •900 g de poisson (dont du Rouget, du saumon et autres au choix) 1 oignon Huile d’olive, fumet de poisson, épice mélange poissons et crème fraiche Préparation Faire revenir l’oignon dans une cocotte en cuivre Pendant de […]
Temps total: 20 minutes Temps de préparation: 10 minutes. Temps de cuisson: 10 minutes. Coût: raisonnable Difficulté: Facile Ingrédients pour 6 personnes – 600 gramme de Noix de Saint Jacques – 50 grammes de noix – 1 oignon – Huile d’Olives, Beurre demi sel épice poisson, fumet de poissons, Vin blanc Préparation Faire chauffer l’huile d’Olive Ajouter l’oignon […]
Temps total: 40 min Temps de préparation: 10 min. Temps de cuisson: 30min Coût: raisonnable Difficulté: Moyen Ingrédients •200g de Pont l’évêque •Fumet de poisson •Maïzena • Cumin Préparation Préparation de la sauce 1. Faire fondre le pont l’évêque dans une casserole 2. Ajouter le fumet de poissons 3. Puis la Maïzena 4.Puis le cumin 5. Laisser […]
Temps total: 30 minutes Temps de préparation: 10 min. Temps de cuisson: 20 min. Coût: raisonnable Difficulté: facile Ingrédients Langoustines 3 à 5 par personnes (selon si c’est une entrée ou un plat) •50 g de beurre •fumé de poisson •cognac Préparation 1. Faire une béchamel avec du fumé de poisson et du citron 2. Préparer un […]
