Temps total: 45 minutes Temps de préparation: 20 min. Temps de cuisson: 25 min Coût: raisonnable Difficulté: facile Ingrédients pour 6 personnes •6 Truites • 100 g d’andouille de Guéméné Herbes de Provence, sarriette, ciboulette, laurier 2 gousse d’ail, 1 oignon jaune et 1 oignon rouge 50g de noix Fumet de poisson, fond de veau, huile […]
Temps total: 45 minutes Temps de préparation: 20 min. Temps de cuisson: 25 min Coût: raisonnable Difficulté: facile Ingrédients pour 6 personnes •24 noix de Saint Jacques • 150 g d’allumette de porc Herbes de Provence, sarriette 3 Echalotes 4 ou 5 poireaux (de préférence petits) Fumet de poisson, épice mélange poisson, huile d’olive et fleur de sel […]
Temps total: 25 minutes Temps de préparation: 15 minutes. Temps de cuisson: 10 minutes Coût: raisonnable Difficulté: Facile Ingrédients Gambas •Fumet de poissons •Citron Préparation 1. Confectionnez le roux Ajoutez le fumet de poissons et le citron 3.Faire grillez les Gambas Ne pas nappez de sauce
Temps total: 30 minutes Temps de préparation: 15 min. Temps de cuisson: 15 min Coût: raisonnable Difficulté: facile Ingrédients pour 6 personnes •6 pavé de saumon Herbes du jardin (thym, sarriette, sauge, romarin, laurier, etc.) •2 échalotes •crème fraiche Fumet de poisson, sel et poivre et colombo Préparation 1. Faire cuire les champignons. “les laissez […]
Temps total: 20 minutes Temps de préparation: 5 min. Temps de cuisson: 15 min Coût: raisonnable Difficulté: facile Ingrédients pour 6 personnes •600 grammes de mélange de poisson (lieu, saumon, thon) Herbes du jardin (thym, sarriette, estragon, sauge, romarin, laurier, etc.) 2 échalotes 6 tranches de bacon Fumet de poisson, sel et poivre et curry […]
Temps total:40 minutes Temps de préparation:35 minutes. Temps de cuisson:15 minutes. Coût: Moyen Difficulté: Facile Ingrédients pour 6 personnes •4 g de poisson (au choix) •18 noix de saint Jacques • 250g de champignons de Paris frais 16 crevettes décortiquées 4 poireaux Beurre, fumet de poisson, échalote, farine ou maizena, persil et une bouteille de […]
