Poulet aux olives et lait de coco et ses légumes



Temps total: 1 heure 30 minutes Temps de préparation: 1 heure. Temps de cuisson: 30 minutes Coût: raisonnable Difficulté: Facile Ingrédients pour 6 personnes 600g de blanc de poulet 2 Poireaux 6 branches de céleri 1 Brocoli 2 poivrons rouge 2 Aubergines 20 cl de lait de coco 2 bocaux d’olives verte dénoyauté Vinaigre de […]

Poulet façon asiatique épinard blette et riz



Temps total: 1 heure 40Temps de préparation: 40 minutes.Temps de cuisson: 60 minutesCoût: raisonnableDifficulté: Moyen Ingrédients pour 6 personnes 600g de poulet 2 oignons rouge 800g d’épinard 1 botte de blettes 200g de riz bouillon de légumes, fond de volailles, gingembre, sauce soja sucre, vinaigre, lait de coco, beurre Préparation Epluchez et laver les légumes […]

Paupiettes à l’eau de vie de prune



Temps total: 40 minutes Temps de préparation: 10 minutes. Temps de cuisson: 30 minutes Coût: raisonnable Difficulté: Moyen Ingrédients pour 6 personnes •  6 Paupiettes • 3 échalotes • 2 verres a liqueur d’eau de vie de prunes (pour moi de Jouy Mauvoisin • Vinaigre de vin, fond de veau, poivre blanc • 600g de riz […]

Emincé de porc sauce soja concombre champignons à la tomate



Temps total: 45 minutes Temps de préparation: 15 minutes. Temps de cuisson: 30 minutes. Coût: raisonnable Difficulté: Facile Ingrédients pour 6 personnes •600g de sauté de porc • 2 échalotes, lardons, muscade, gingembre •  vinaigre de cidre, sauce soja, sucre •  2 Concombres, 100g champignons, pelé de tomates Préparation Faire chauffer du vinaigre de cidre dans un Wok […]

Sauté de Poulet à la Guervilloise



Temps total: 40 minutes Temps de préparation: 10 minutes. Temps de cuisson: 30 minutes. Coût: raisonnable Difficulté: Facile Ingrédients pour 4 personnes •600 grammes de sauté de Poulet • Oignons • Gingembre • Coriandre •  Fond de veau, fleur de sel, poivre, vinaigre et sucre Préparation 1. préparez un caramel au vinaigre 2.Avant qu’il soit […]

Colombo de Poulet



Temps total: 45 minutes Temps de préparation: 10 minutes. Temps de cuisson: 35 minutes. Coût: raisonnable Difficulté: Moyen Ingrédients pour 4 personnes – 4 cuisses de poulet ou 600 g de sauté de poulet – 2 oignons – 2 cuillères à café de poudre à colombo – 1 cuillère à soupe de rhum blanc ou […]

Filet mignon au Wok



Temps total: 40 minutes Temps de préparation: 10 minutes. Temps de cuisson: 30 minutes. Coût: raisonnable Difficulté: Moyen Ingrédients pour 4 personnes – 1 filet mignon de 500 grammes – 1 échalote – Champignons de paris 200 grammes – vin blanc, bouillon et crème fraiche –  gingembre  et muscade – sel et poivre Préparation Faire […]

Sauté de porc aux agrumes et épices de Noël



Temps total:45minutes Temps de préparation:15 minutes. Temps de cuisson: 30 minutes. Coût: raisonnable Difficulté: Facile Ingrédients pour 6 personnes •600 grammes de sauté de porc •  3 échalotes • 4 épices, gingembre et Anis vert •  Bouillon de légumes vinaigre de balsamique, confiture aux agrumes et  fond de veau Préparation 1. épluchez les échalotes 2.Faire […]

faisan à la Montagnarde



Temps total: 1H50 Temps de préparation:15 minutes. Temps de cuisson:1H35 minutes. Coût: raisonnable Difficulté: Facile Ingrédients pour 6 personnes •600 grammes de Faisan • 2 Échalotes, lardons et champignons • Cumin et Gingembre •  Fond de volaille, confiture de myrtille, huile d’olive, vinaigre de vin Préparation 1. épluchez les échalotes 2.Faire chauffer l’huile  dans une […]

Cuisse de dinde de Noël à la bière du Vexin



Temps total: 55 Temps de préparation:10 minutes. Temps de cuisson:45 minutes. Coût: raisonnable Difficulté: Facile Ingrédients pour 6 personnes •3 cuisses de dinde •  lardons et 250g de champignons de Paris • Gingembre, cannelle et anis vert •  Huile d’olive, 75 cl de bière blonde du Vexin Préparation 1. Faire revenir les lardons 2.Ajoutez les […]