Temps total: 3 heures 30 minutes Temps de préparation: 1 heure Temps de cuisson: 2 heures 30 minutes Coût: Chère Difficulté: Moyen Ingrédients pour 6 personnes •6 morceaux d’oie ou canard (préférence cuisse, aile ou magret) 22 g de sel par livre de viande Herbe aromatique de votre jardin •Graisse d’oie ou canard Préparation 1. […]
Temps total: 2 heures Temps de préparation: 30 minutes. Temps de cuisson: 1 heure 30 minutes Coût: moyen Difficulté: Facile Ingrédients pour 6 personnes •6 cuisses de canard 1 Kg de pommes de terre Sauce: Lardons Fond de veau, oignons, safran, miel, eau et poivre Préparation 1. Faire suer les oignons dans de la graisse […]
Temps total: 1 heures 20 minutes Temps de préparation: 20 minutes. Temps de cuisson: 1 heure Coût: raisonnable Difficulté: Facile Ingrédients pour 1 personne 1 cuisse de poulet par personne • Oignons • Whisky • Miel • Champignons • Crème fraiche • Mélange Malasse (épice), Fond de veau, graisse d’oie, fleur de sel, poivre, herbe […]