Temps total: 4 heures 20 minutes Temps de préparation: 4 heures. Temps de cuisson: 20 minutes Coût: raisonnable Difficulté: Facile Ingrédients pour 4 personnes 1 magret 2 cuillère à soupe de miel 1 cuillère à soupe d’huile d’olives herbe de Provence Préparation Faire mariné le magret avec le mil, l’huile d’olives et herbe de Provence […]
Temps total: 2 heures Temps de préparation: 30 minutes. Temps de cuisson: 1 heure 30 minutes Coût: moyen Difficulté: Facile Ingrédients pour 6 personnes •6 cuisses de canard 1 Kg de pommes de terre Sauce: Lardons Fond de veau, oignons, safran, miel, eau et poivre Préparation 1. Faire suer les oignons dans de la graisse […]
Temps total: 1 heures 20 minutes Temps de préparation: 20 minutes. Temps de cuisson: 1 heure Coût: raisonnable Difficulté: Facile Ingrédients pour 1 personne 1 cuisse de poulet par personne • Oignons • Whisky • Miel • Champignons • Crème fraiche • Mélange Malasse (épice), Fond de veau, graisse d’oie, fleur de sel, poivre, herbe […]
Temps total: 2 heures 40 minutes Temps de préparation: 40 min. Temps de cuisson: 2 heures Coût: raisonnable Difficulté: Moyen Ingrédients pour 6 personnes •1 poularde d’1,5 kg Farce 200 g de foie gras 150 g de figues sèches 5 à 6 tranche de pain d’épice 1 cuillère à soupe de cognac Sauce 2 échalotes […]
Temps total:40 minutes Temps de préparation:10 minutes. Temps de cuisson:30 minutes. Coût: raisonnable Difficulté: Facile Ingrédients pour 6 personnes •600g d’émincé de volailles •200 g de champignons • Cannelle, gingembre, anis, muscade, huile d’olive, fond de volailles , miel liquide, ail Préparation 1. faire dorer l’émincé de volailles et l’ail avec l’huile d’olive dans une […]
