Velouté de champignons



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Temps total: 50 minutes Temps de préparation: 10 minutes. Temps de cuisson: 40 minutes. Coût: raisonnable Difficulté: Facile   Ingrédients pour 4 personnes – 1 à 2 oignons -500 g de champignons – 1 bouillon de légumes – 2,5 cuillères de crème fraiche – huile d’olive, sel, poivre, beurre et eau Préparation Faire fondre dans […]

Curry de légumes (Radis noir, carotte, poireaux, patate douce et pomme de terre)



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Temps total: 1 heure 00 minutes Temps de préparation: 30 minutes. Temps de cuisson: 30 minutes Coût: raisonnable Difficulté: Facile Ingrédients pour 4 personnes 2 Poireau 2 Carottes 2 Pomme de terre 1 Patate Douce 1 radis Noir 4 tomates 20 cl de lait de coco 1 oignon 150gr de Riz Curry Préparation Epluchez, lavez […]

Haricots rouge à la Deschanaise



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Temps total: 1 heure 30 Temps de préparation: 20 minutes Temps de cuisson: 1h10 minutes. Coût: raisonnable Difficulté: Facile Ingrédients pour 6 personnes • Cumin, Curry, Paprika, Piment d’Espelette •  500 g d’haricots rouges •  Huile d’Olive, tomates pelées, oignons, ails, 1 bouillon kub, sel • 2 Courgettes • 2 carottes •  Environ 100 g de cheddar fermier •  […]

Emincé de porc caramélisé sauce soja



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Temps total: 45 minutes Temps de préparation: 15 minutes. Temps de cuisson: 30 minutes. Coût: raisonnable Difficulté: Facile Ingrédients pour 6 personnes •900g de sauté de porc • 1 oignons, pousse de soja, cumin •  vinaigre de cidre, bouillon de légume, sauce soja, sucre •  Riz Préparation Faire chauffer du vinaigre de cidre dans un Wok Puis […]

Cuisse de Poulet au caramel pêche de vigne et thym



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Temps total:40 Temps de préparation: 10 minutes. Temps de cuisson: 30 minutes. Coût: raisonnable Difficulté: Facile   Ingrédients pour 6 personnes •6 cuisses de poulet • 1 oignons, épices mélange viande, thym • Vinaigre balsamique, confiture pêche de vigne •  Huile d’olive, fond de veau, vin blanc, lardons •  Pomme de Terre, Persil Préparation Faire revenir l’oignon […]

Riz façon périgourdine à la viande Haché



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Temps total: 1 heure Temps de préparation: 40 minutes. Temps de cuisson: 20 minutes Coût: moyen Difficulté: Facile   Ingrédients pour 6 personnes •600 gramme de viande Haché • 6 verres de riz •Haricots verts, Pomme de Terre, Gésiers de volaille, herbes aromatiques, poivre ,oignons, Piment d’Espelette, Cumin Préparation: Préparer les Haricots vert et les Pomme de […]

Roti de chevreuil champêtre



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Temps total: 2 heures 35 minutes Temps de préparation: 1 heure 30 minutes. Temps de cuisson: 35 minutes Coût: cher Difficulté: Moyenne Ingrédients pour 6 personnes •1 rôti de chevreuil d’environ 1kg Marinade: Herbes du jardin (thym, sarriette, estragon, sauge, romarin, laurier, etc.) Une bouteille de vin rouge (passetoutgrain) 3 carottes 3 oignons Clou de […]

Cuisse de canard au miel et safran



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Temps total: 2 heures Temps de préparation: 30 minutes. Temps de cuisson: 1 heure 30 minutes Coût: moyen Difficulté: Facile Ingrédients pour 6 personnes •6 cuisses de canard 1 Kg de pommes de terre Sauce: Lardons Fond de veau, oignons, safran, miel, eau et poivre Préparation 1. Faire suer les oignons dans de la graisse […]

Mijoté de poulet et ses petits légumes



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Temps total: 55 minutes Temps de préparation: 20 minutes. Temps de cuisson: 35 minutes. Coût: raisonnable Difficulté: Moyen Ingrédients pour 4 personnes – 600 g de sauté de poulet – 1 oignons, 2 échalotes – 1cuillère à café de muscade, 1cuillère à café de coriandre – Bouillon et vin blanc – Crème fraiche – sel, […]

Porc à la charcutière et ses légumes des champs



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Temps total: 55 minutes Temps de préparation: 20 minutes. Temps de cuisson: 35 minutes. Coût: raisonnable Difficulté: Moyen Ingrédients pour 6 personnes – 900g de viande de porc ou saucisse – 1 oignons, 2 échalottes – épice de votre choix – persil, sauge, thym – huile d’olive – sel, poivre, fond de veau et farine […]