Coquilles Saint jacques charcutière et sa fondu de poireaux



Temps total: 45 minutes Temps de préparation: 20 min. Temps de cuisson: 25 min Coût: raisonnable Difficulté: facile Ingrédients pour 6 personnes •24 noix de Saint Jacques • 150 g d’allumette de porc Herbes de Provence, sarriette 3 Echalotes 4 ou 5 poireaux (de préférence petits) Fumet de poisson, épice mélange poisson, huile d’olive et fleur de sel […]

Cassolette (poisson, St Jacques et crevettes)



Temps total:40 minutes Temps de préparation:35 minutes. Temps de cuisson:15 minutes. Coût: Moyen Difficulté: Facile Ingrédients pour 6 personnes •4 g de poisson (au choix) •18 noix de saint Jacques •  250g de champignons de Paris frais 16 crevettes décortiquées 4 poireaux Beurre, fumet de poisson, échalote, farine ou maizena, persil  et une bouteille de […]

Fricassée de saint Jacques



Temps total: 50 minutes Temps de préparation: 20 min. Temps de cuisson: 30 min Coût: raisonnable Difficulté: facile Ingrédients pour 6 personnes •24 noix de Saint Jacques Herbes du jardin (thym, sarriette, estragon, sauge, romarin, laurier, etc.) 2 échalotes 18 queues de Langoustines 200g de crevettes roses Fumet de poisson,vin blanc,Whisky, sel et poivre et […]

Coquilles St Jacques



Temps total: 45 minutes Temps de préparation: 20 min. Temps de cuisson: 25 min Coût: raisonnable Difficulté: facile Ingrédients pour 6 personnes •24 noix de Saint Jacques Herbes du jardin (thym, sarriette, estragon, sauge, romarin, laurier, etc.) 2 échalotes 4 ou 5 poireaux (de préférence petits) Fumet de poisson,vin blanc, sel et poivre et curcuma […]

Feuilleté de saint jacques



Temps total:40 minutes Temps de préparation:20 minutes. Temps de cuisson: 20 minutes. Coût: Moyen Difficulté: Moyen Ingrédients pour 6 personnes – Entre 18 et 24 noix de saint Jacques – 1 oignon –  3 à 4 poireaux – 2 pâtes feuilleté -12 grosses crevettes – 25cl de vin blanc et du fumet de poisson – […]